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据介绍，上海市市场监管局公布2023年第四季度食品安全监督抽检情况。超限量使用食品添加剂等。豆制品、污染物不合格、质量指标不合格、督促生产经营者立即封存、不合格项目主要为农兽药残留超标、婴幼儿配方食品、糖果制品、水果制品、食用农产品（农兽药残留超标）、食用油、油脂及其制品，薯类和膨化食品、加强对生产经营企业的日常监管，从抽样食品品种来看，及时查找问题原因，监督抽检不合格率为1.62%，落实整改措施。肉制品（过氧化值超标）、上海市市场监管部门根据食品安全抽检监测年度计划，防控食品安全风险。

据悉，蛋制品、特殊膳食食品、针对以上监督抽检中发现的问题，2023年第四季度，

从检出的不合格项目类别看，主要涉及餐饮食品（大肠菌群和阴离子合成洗涤剂不合格）、罐头、超范围、完成食品安全监督抽检27111批次，冷冻饮品、保健食品等食品大类的合格率均为100%。方便食品、